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Unsere Craft Chocolate hat einen intensiven und lebendigen Geschmack, eine angenehm cremige Konsistenz und einen langen Nachklang. Unsere spezielle Röstung sorgt für eine Balance zwischen fruchtigen Aromen und der natürlichen Säure der Kakaobohnen. Unser Ziel ist es, dass die Menschen durch TRULY die Vielfalt von Kakao kennen- und schätzen lernen.

two ingredient chocolate

truly fair

Single-origin Kakaobohnen

 

handcrafted near munich

zertifizierter

Rohrzucker

Der zartschmelzende Klassiker.  

Dezent bitter mit seidigen Tanninen. Starke Kakaonoten mit reichhaltigen Noten von Karamell und Kaffee und eine leicht nussiger Endnote.

Dieser Kakao ist so hochwertig, dass die ICCO (International Cocoa Organization) das Herkunftsland Nicaragua als „fine cocoa origin“ anerkannte. Nicaragua ist damit eines von nur neun Ländern, das mit diesem Prädikat ausgezeichnet wurde.

Die harmonische Mischung.

Kräftige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren mit Noten von Litschi und Kaffee. Diese Bohne haben wir nur leicht geröstet, um die Säure mit den natürlichen fruchtigen und hellen Noten der Bohne in Einklang zu bringen.

Diese Sorte ist eine limitierte Edition!

Die überraschend Vielseitige.

Starke Fruchtnoten von grüner Traube, Ananas und Aprikose spielen mit leicht herben Kaffeearomen und der zarten Süße von Rosinen und Honig.

Die Kakaobohnen beziehen wir von „Maya Mountain Cacao“ aus Belize. Die Kooperative arbeitet mit über 350 kleinen Familienbetrieben im Bezirk Toledo zusammen, die meisten von ihnen Angehörige der indigenen Völler Q’eqchi und Mopan Maya.