Der zartschmelzende Klassiker. Dezent bitter mit seidigen Tanninen. Starke Kakaonoten mit reichhaltigen Noten von Karamell und Kakao und leicht nussiger Endnote.

 

Dieser Kakao ist so hochwertig, dass die ICCO (International Cocoa Organization) das Herkunftsland Nicaragua als „fine cocoa origin“ anerkannte. Nicaragua ist damit eines von nur neun Ländern, das mit diesem Prädikat ausgezeichnet wurde.

 

A smooth, dark chocolate with strong cocoa notes, rich caramel and coffee aromas and hints of nuts.  

 

Chuno is a Trinitario hybrid, or Trinitario-Acriollado, meaning that it’s a Trinitario with Criollo genes.  While  it is typically found in the northern highlands of Nicaragua, it is said to be an ancestor of Venezuela’s Criollo trees. This cocoa is of such high quality that in September 2015, the ICCO (International Cocoa Organization) recognized Nicaragua as a fine cocoa origin. Nicaragua is now one of the only 9 countries recognized as 100% fine cocoa origin.

Chuno Intenso (Nicaragua) 83%

5,70 €Preis
  • 83% Cacao Beans 17 % Certified Cane Sugar

     

    Hand crafted with our 10 step process in small batches in our own kitchen near Munich.

    NO GMO, No Soy, No Emulsifiers, No Palmoil, No Dairy
    Vegan by nature

    (May contain traces of gluten, and nuts)

    Weight: 45 grams