Unsere kleine Schokoladenfabrik stellt herrliche Tafeln aus feinen Single Origin Kakaobohnen und insgesamt nur zwei Zutaten her. Während des Herstellungsprozesses werden die Kakaobohnen aufgebrochen und die Kakaoschale von den Kakao Nibs getrennt. Die Kakao Nibs dienen anschließend zur Herstellung unserer Schokolade. Da wir Zero-Waste produzieren, wird auch die Kakaobohnenschale aufgehoben und zu wohltuendem Tee weiterverarbeitet.

 

Wir empfehlen einen vollen Teelöffel Kakaobohnenschale auf eine Tasse kochendes Wasser. Der Tee sollte circa 7 Minuten ziehen. Eine French Press eignet sich sehr gut für die Zubereitung, da so der Teegeschmack optimal herausgefiltert werden kann. Für alle die es süßer mögen, kann Honig hinzugegeben werden, um den Tee abzuschmecken.

 

Die Kakaoschale stammt von der Maya Mountain Kakaobohne, welche aus einer unserer Kooperationen in Belize bezogen wird. Für diese Bohnen zahlen wir mehr als den dreifachen Fair Trade Preis. Unsere 70% Schokolade hat bei den Internationalen Schokoladen Awards 2020, Bronze geholt.

 

 

Our small chocolate factory makes delicious bars out of single origin fine flavor cacao beans with just two ingredients. During our process, we crack the beans and winnow the outer shell from the inside nib. The nib is what we use to make chocolate, and the outer shell we save to make a tea. 

 

This soothing tea can be enjoyed pure with hot water. We recommend 1 heaped Tablespoon to a cup of boiling water. Let seep for circa 7 minutes. A French Press is ideal to extract the tea infusion. If you need some sweetness, we recommend adding some local honey.

 

These husks are from our Maya Mountain cacao beans, sourced truly through a cooperative in Belize. We pay more than 3x the fair-trade market price for these beans. Our 70% Bar won Bronze at the 2020 International Chocolate Awards.

Kakao Tee

4,50 €Preis
inkl. MwSt. |
  • Inhalt: 100 g (ungefähr 10 Portionen)

    4,50 euro für 100g inkl. 7% MwsT.